隆江猪脚饭是广东揭阳市的著名美食,得名于其原产地——揭阳市惠来县隆江镇。历史悠久,久吃不腻,口味芳香,流传至今。隆江猪脚饭已经成为城市的一到风景线,也越来越多的受食客青睐,面对这么大的市场,你准备好了么?以下是我们多味滋小吃培训中心推出的隆江猪脚饭培训详细内容:
一:特色
用新鲜的猪手进行腌制,制作秘制潮汕卤水进行卤制,顾客点餐时,搭配上可口的米饭,配上老坛酸菜,配上一碗鲜美的清汤,便成了老少皆宜的隆江猪脚饭了。
二:学习内容
学习猪手、大肠、猪耳、鸭、鸡等原料的处理、腌制;卤水的制作;卤制猪手、猪大肠、鸡、鸭、、、、、后期原料的采购等全套技术。
三:学习程序
第一步教学员认识所需材料,然后学习亲手制做卤水。第二步教学员对各类原料处理和腌制。第三步教授学员卤制猪手时火候的掌握,调色调味调香,最后猪脚饭的搭配。
四:.原料和设备
后期原料和设备的购买我们都会教予学员在市面上购买,不控制材料,这样让各位学员开店经营更方便自如了。
五:技术支持
后期学员如果有技术上的问题,可以致电我们解决问题或亲自到我们培训机构进行免费再学习。