青岛烹饪中、西餐专业培训

【烹饪中餐专业】
　　·开班情况：分为初中级班、高级班、中专班、大专班
　　·学制及费用：
　　初中级班：学制：2个月，学费：800元。材料费：400元。总计：1200元。
　　高级班：学制：60天，学费：1200元。材料费：400元。总计：1600元。
　　·培训内容：从基础教起，讲授烹饪工艺、烹饪原料、营养与卫生等课程；系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、装盘等技术；传授烧、炒、爆、熘、炸等30多种烹调技法及不同档次的菜肴百余款。讲授烹饪工艺、成本核算、宴席知识；系统传授八大菜系经典名菜、各类生猛海鲜、大型雕刻、花色拼盘、果盘制作、卤烤菜及药膳、煲仔、火锅等多种中高档菜点制作技术。
【烹饪西餐专业】
　　·开班情况：分为初中级班、高级班、中专班、大专班
　　·学制及费用：
　　初中级班：学制：1个月，学费：980元。材料费：600元。总计：1580元。
　　高级班：学制：2个月，学费：1450元。材料费：800元。总计：2280元。
　　·培训内容：西餐的基本知识；常用原理及香料的使用；西餐冷菜、热菜、汤类、各式鸡尾小吃、三文治、热狗包的制作；常见东南亚小炒；西厨房的管理常识及成本核算；各式西式酒会、菜牌的设计编排。