【出处】汪颖《食物本草》

　　【拼音名】Bái Huā Cài

　　【别名】羊角菜(《纲目》)，屡析草(《生草药性备要》)。

　　【来源】为白花菜科植物白花菜的全草。夏季采收。

　　【原形态】一年生草本，有恶臭。茎多分枝，高达1米，密被粘性腺毛。掌状复叶，互生;叶柄长3～7厘米;小叶5片，倒卵形或菱状倒卵形，长2.5～5厘米，宽1～2厘米，先端锐或钝，基部楔形，全缘或有细齿，上面无毛，下面叶脉上微有毛。总状花序顶生;花有梗，基部有叶状苞片3;萼片4，卵形，先端尖;花瓣4，倒卵形，长约1厘米，宽约5毫米，有长爪，白色或带紫色;雄蕊6，花丝下部附着于雌蕊的子房柄上;雌蕊子房有长柄，突出花瓣之上，1室，花柱短，柱头扁头状。蒴果长角状，长5～10厘米，先端有宿存柱头。种子肾脏形，宽约1毫米，黑褐色，中部微陷，表面有突起的皱褶状膜。花期5～8月。果期6～9月。

　　【生境分布】生长于荒地，或栽培于庭园。分布河北、河南、安徽、江苏、广西、台湾、云南、贵州、广东等地。

　　【化学成份】含辛味挥发油，与大蒜油，芥子油相似。

　　【药理作用】叶有抗刺激作用。

　　【毒性】白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒。曾有6例食用白花菜后12小时左右，先后发生头晕，恶心，呕吐，多汗，视物模糊，四肢麻木等。其中3例病情较重，发现瞳孔散大，对光反应迟钝;腹微隆起，肠鸣音减弱。经常规处理，3天后恢复。

　　【性味】辛甘，温。

　　①《生草药性备要》："味甜，性平。"

　　②《随息居饮食谱》："苦辛甘，温。"

　　【功能主治】治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。

　　①汪颖《食物本草》："下气。"

　　②《纲目》："煎水洗痔;捣烂敷风湿痹痛;擂酒饮，止疟。"

　　③《生草药性备要》："治跌打，理蛇咬伤。"

　　④《中国药植图鉴》："止下痢。"