鉴别果实类中药，应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。注意是完整的果实还是果实的某一部分。果实的顶端一般有柱基或其他附属物，下部有果柄或果柄脱落的痕迹;有的带有宿存的花被，如地肤子。果实类中药的表面大多干缩而有皱纹，肉质果尤为明显，如乌梅;果皮表面常稍有光泽，如栀子;有的具毛茸，如蔓荆子;有的可见凹下的油点，如陈皮、吴茱萸。伞形科植物的果实，表面具有隆起的肋线，如茴香、蛇床子。有的果实具有纵直棱角，如使君子。完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位(胎座)。

　　从气味方面鉴别果实类中药，也是很重要的。有的果实类中药有浓烈的香气和特殊的味道，可作为鉴别真伪及品质优劣的依据。