作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-1-31
一、维生素c主要生理功能 1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用。4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。;6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 二、维生素c缺乏和疾病 维生素c缺乏时,其症状表现为:1.牙龈肿胀出血,牙床溃烂、牙齿松动。2.骨骼畸形、易骨折。3.伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。4.大出血和心脏衰竭,严重时有猝死的危险。5.肌肉纤维衰退,包括心肌衰退。维生素c是无毒的营养素,但每天摄入量超过八克会有害,症状包括:恶心,腹部痉挛,腹泻,铁的过量吸收,红血球破坏,骨骼矿物质代谢增强,防碍抗凝剂的治疗,血浆胆固醇升高,并可能对大剂量维生素c形成依赖。 三、维生素c日推荐量知多少?主要食物城市网有哪些? 日推荐量 组别年龄(岁)维生素c(毫克) 婴儿0——1 30 儿童1——10 35——50 青少年11——18 50——60 成人60 孕妇80 乳母100 食物城市网: 猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。
|