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营养师二级辅导:铁缺乏与缺铁性贫血
作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-1-3
  (1)导致铁缺乏的原因
  1.食物铁摄入量不足2.机体对铁的需要量增加3.萎缩性胃炎,服用过量的抗酸药可影响铁的吸收4.疾病引起的
  (2)缺铁性贫血的临床表现
  1.常见症状(无力,心慌,面色苍白等)2.影响生长发育3.活动和劳动耐力降低4.机体免疫功能和抗感染能力下降5.消化道改变6.皮肤毛发变化7.神经精神系统异常8.抗寒能力降低9其他(月经紊乱)
  (3)缺铁性贫血的诊断标准
  男性Hb0.9umol/L(全血)
  (4)骨髓铁染色
  显示骨髓小粒可染铁消失,铁粒幼红细胞〈15%.
  (5)缺铁性贫血的治疗原则
  1.一般治疗2.病因治疗3.铁剂治疗4.隐性铁缺乏的早期治疗
  (6)缺铁性贫血的预防措施
  1.健康教育2.铁强化食品3.铁补充4.提高食物铁的利用率。
  (7)铁的主要食物城市网
  主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄等。

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