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2013年公共营养师考试知识:铁的基本概述
作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-1-21
    铁是一种化学元素,是最常用的金属。它是过渡金属的一种。铁活泼,为强还原剂,化合价有0、+2、+3、+6,最重要的价态是+2和+3。在室温下,铁可缓慢地从水中置换出氢,在500℃以上反应速度增大,铁在干燥空气中很难跟氧气反应,但在潮湿空气中很容易腐蚀,若在酸性气体或卤素蒸气氛围中腐蚀更快。铁可以从溶液中还原金、铂、银、汞、铜或锡等离子。
    盎格鲁-撒克逊语:iron(铁);元素符号来自于拉丁文“ferrum”(铁,柔韧而有延展性的银白色金属。在地壳中含量第四(百万分之56300),在宇宙中含量第九。 取自铁矿。把石灰石、焦炭和铁矿石分层投入高炉,自底部鼓入高温气流,使得焦炭炽热发红,于是铁被从氧化物中还原出来,熔化成液态,从炉底流出。铁是地球上分布最广的金属之一。约占地壳质量的5.1%,居元素分布序列中的第四位,仅次于氧、硅和铝。

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