[市民]十多家店锅炉都空着
跟往常一样,家住东莞南城区莞太路附近的老郑昨天早上到楼下的“美宜佳24小时便利店”去买早餐。他发现该店往日装满了鱼蛋串、糯米鸡、牛肉串的锅炉里都是空空如也,而且连即热即卖的热狗也不见踪影了。店里的员工对他说:“这几天工具坏了,这些熟食暂时不卖。”
记者得知该情况后,走访了南城莞太路、东城南城路、旗峰路等地的十多家“美宜佳”以及某些品牌连锁便利店,发现这些店里只摆着平日用于加热的锅炉,但里面却什么东西都没有。连平时用于加热面包的加热箱都被搁置一旁。在记者再三追问之下,一名店员才吞吞吐吐地向记者透露:“听说是政府部门的人来检查了,不能卖这些东西了。”
[便利店]熟食须先经过许可
随后,记者联系上东莞美宜佳便利店有限公司副总经理周振兴。他向记者坦言:“在以前我们的一些门店办理卫生许可证的时候,其许可范围并没有完全明确,而之前卫生部门方面也没有严格明确地进行要求。这次听说是政府部门有人要来检查,卫生部门要求我们要在更改许可范围后才能继续销售这些熟食。”据其透露,目前这些门店都在加紧办理这个许可证,“相信近期,这些平时大家所熟悉的熟食会重上货架”。
[卫生部门]售卖范围不包括加工
市卫生部门有关负责人接受记者采访时说:“首先,如果位于非农贸市场的便利店经营食品,肯定需要有《卫生许可证》及从业人员健康证明,这两个证件是最低限度的需求。不少便利店的《卫生许可证》的许可范围上只是‘售卖’食品,并没有‘加工’或者‘制作’食品。但目前我们发现,很多这种店都在售卖一些现做现卖的熟食,而这些行为属于加工食品,这个是超范围经营的,必须在更改了许可范围之后才能继续此类经营。”
◎温馨提示
卫生部门向这些店主建议,如果《卫生许可证》上没有相应许可,便利店首先要停止经营熟食,并立刻向卫生部门申请增加许可内容,通过卫生部门验收后方可继续经营,“我们目前已经为此开设了绿色通道,在程序上是已经十分简化的了”。